ついに来ました：モリンガとほうれん草のニョッキ・チーズソースレシピ

 

I’m in the Kitchen さんから、
モリンガのレシピ届きました！

モリンガとほうれん草のニョッキ　チーズソース

材料

ニョッキ
ジャガイモ小　4-5
強力粉　カップ1（200cc)
塩　小さじ1
モリンガ　1袋
ほうれん草　1/4把

1　ジャガイモをゆでつぶし、モリンガと混ぜる。



2　茹でてみじん切りにしたほうれん草をくわえる。



 

 
3　塩を加え、よく混ぜ、ひとまとめにする。


4　打ち粉をし、麺棒で伸ばす


5　約1.5cm幅に切る。


6　食べやすい大きさに切り、まるめて、フォークの背で型を付ける。



 

 


7　熱湯で茹でる。浮いてくる頃が茹で上がり。


8　チーズソースとまぜ、出来上がり。

 



 

 
チーズソース
生クリーム　1パック
パルメジャーノ・レッジャーノ　30g
ブルーチーズ　10g
塩　少々
胡椒　少々
イタリアンパセリ　３本
ガーリック　2片

1　生クリームをソースパンで温める。
2　つぶしたガーリックを加え、かき回す。
3　削ったパルメジャーノ・レッジャーノ、ブルーチーズをくわえ溶かす。
4　塩こしょうで味を整える。
5　イタリアンパセリをみじん切りにしてくわえる。

心配していたモリンガの味のクセも
まったく無いみたいなので、
興味ある方は是非挑戦してみて下さい！

今回使用したモリンガ粉末サンプル
を試してみたいという方は
是非メッセージでお知らせ下さい。

これからも、モリンガの食材としての
可能性をもっと、もっと追求していきたいと
思っています！

また今回のレシピの投稿者は
こちらでも活躍中です！
http://recipe.tabelatte.jp/myblog/user/a0b0c5k7g.html